众人听罢，先是一愣，旋即哄堂大笑。
黄董事抹了把嘴，笑得眼泪都快飙出来，指着林乔笑道：“得了吧你，哪来的武侠小说？咱这儿可不是武侠频道！”
说到这里，黄董事顿了一下。
“再说了，你这比喻也不完整啊，大反派在哪儿呢？我们这儿，谁是大魔王？”
话音刚落，众人便“哎哟”一声，纷纷起哄。
“那肯定是征服食客啊！”
有人笑道，“嘴刁得不行，一顿不合口就差给你写小作文骂你！”
“不对不对！是做预算的财务！成本卡得那叫一个死啊！跟他们说用好原料，他们就问你能不能打折！”
“也不对吧？”赵副总一边倒酒，一边假装严肃，“我觉得反派应该是天热、人手少、电费高、顾客还说你慢……”
“那你这个不是反派，是命苦。”
陈师傅忍不住也跟着凑趣。
然而片刻后。
坐在靠角落的常经理却开了口。
他声音不高，却带着股说不出的厌恶与沉重。
“还能是谁？”
常经理放下筷子，目光一沉，冷哼一声道：“就是那些把预制菜当现做的，糊弄老百姓的黑心餐厅！”
“明明是冷库里扒拉出来的东西，加热几分钟，就能卖八十、卖一百！”
“门口写着老字号，但厨房里却连厨师都没有……呵呵，连刀都不动一下，哪配叫手艺？”
常经理这话一出，原本带着玩笑的氛围瞬间凝固。
黄董事的笑容僵在脸上，重重将酒杯墩在桌上。
“小常这话，真是说到点子上了！上个月我去外地考察，有家馆子号称百年传承，结果后厨连灶台都没开，全是踏马的冷冻包加热！”
而邹总推了推眼镜，神色凝重：“更可恨的是用劣质原料以次充好的！”
“前阵子曝光的那个，你们看过没？”
“合成肉包子！”
“这几个字儿，他们敢往一块写，我都不敢看！”
“用大豆蛋白加香精调出海参味，成本五毛卖五块，把老百姓当傻子耍！”
他突然拍案而起，震得碗碟叮当响，“咱们云锦楼的面，师傅凌晨三点就开始揉面，一揉就是两个小时，那些投机倒把的家伙，凭什么用流水线产品，践踏‘老字号’三个字？”
“对！”
他话音刚落，一位老厨师一拍桌子。
火气腾腾地说：“去年我有个徒弟，就被忽悠去那种中央厨房了，说是高薪，结果天天教他怎么用勾兑酱压锅味！两个月后回来，舌头都快废了！”
这一桌人，你一言我一语，句句带火，几乎掀起了另一场情绪的波澜。
酒劲也许有些上头，可这场高手过招之后的团结与共识，倒像是如今才真正成了。
而秦昊听了一会儿，眉头也逐渐皱了起来。
手指无意识地摩挲着酒杯边缘。
作为一个几乎被苏云熙养在家中的人，一日三餐若非妻子亲手烹制，便是请大厨上门料理，他确实很少想过，餐饮行业竟有如此乱象。
那些精心拍摄的烟火气，那些镜头下真实的灶火与掌勺人，原来竟与某些“厨房”有着天壤之别。
“我竟从未关注过这些。”
片刻后，秦昊摇了摇头，声音里带着几分自责，“总想着记录好的味道，却忘了现在……”
秦昊原本听着众人争得面红耳赤，起初还有些局外人的错觉。
直到那位老厨师，提到“徒弟舌头都快废了”时，他忽然好像被震撼到了。
忍不住低头，看着杯中浮动的茶色。
热气氤氲，茶香袅袅。
可秦昊的脑海里，却浮现出《炊烟里的腊味》里那一幕。
山巅晨雾未散，一位老人在灶台前搅动锅铲，柴火劈啪，腊肉香气腾腾。
那时他还在感慨。
这种味道，是家的气息，是祖辈传下来的温度。
是时间赋予食物的另一种生命。
可现在他忽然意识到，镜头里的一切，很多人可能只能看见，而无法尝到。
快节奏、规模化、中央厨房、冷链配送、智能算法、全自动加热设备……
这个时代太聪明，也太急了。
它允许你在半小时内吃上一顿热饭，却不再允许你看到一双粗糙的手，一把沉实的刀，一丝从炉火里烘出的微微焦香。
纪录片里，观众看着那一勺猪油、那一锅蒜苗腊肉，会咽口水，会留言“好香啊”、“我要做这个”。
可他们点开电商平台，看到的多半是什么……
“广式腊肉礼盒（风味型）”、“家传腊味（含烟熏香精）”、“古法酱制（本品为预制菜需冷冻保存）”。
想到这里，秦昊终于抬眼，望向众人，声音干涩的问到：“各位所说的这些乱象，当真如此普遍？”
没有人立刻回答秦昊的问题，饭桌一时沉默。
热菜的香气尚未散尽，酒意还在微微氤氲。
但那股压抑却像烟一般，从每个人心头缓缓升起。
终于，黄董事率先开口。
声音比之前低沉许多：“普遍不普遍，我不敢说。但一个行业里，只要快钱比手艺值钱，迟早会有人动心思。”
“这几年，老字号被资本接手的，你数不过来……变现、扩张、复制、加盟，一个老店半年就能在全国开几十家。”
“秦导，你觉得，那些门店还能有几分原味？”
黄董事说完，陈师傅喝了口酒。
脸色泛红，声音却异常清晰。
“讲个事儿你们听听。”
“前几年我去外地考察，有个名厨工坊，主打传统小吃复原，说得天花乱坠。结果一进去，全是大桶装的预调酱汁、一键式饭锅。”
“麻油香、花椒香、八角香，调配得倒也不难吃，但你闭着眼吃，你根本分不出它是卤鸭脖还是红烧牛腩。”
他顿了顿，冷笑一声：“甚至连锅都没动过，炒香用香精，炖味用高汤粉。你说……这还是厨艺吗？”
“是化学。”
赵副总低声接道，“我认识一个做食材开发的，他跟我讲过，有种‘红烧综合酱’，一瓶能做四种菜。”
“加葱是红烧肉，加蒜是红烧排骨，加香叶是卤牛肉，加辣椒就成了川味牛腩。你说，食客们吃的这是哪道菜？”
章节错误，点此报送，报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容，请耐心等待。